朝から仕事の打ち合わせで走り回った一日でしたが、午後7時を過ぎてから、以前より関心があった東京は青山のリゾートレストラン「カシータ」へ出かけました。・・・というより親しくさせてもらっているフードコンサルタントの田中さんの招待ですが・・・。
　とにかくサプライズの連続です。また顧客を感動させます。まさかと思いましたが僕の本が登場したり。ナプキンには僕のイニシャルが・・・。メニューにも「ＷelcomeＴo Ｃａｓｉｔａ !! Kato sama」とあります。サーベルを使ってのシャンペンを抜くセレモニーもナイスです。テーブルのスタンドにも心憎い演出が・・・。
　・・・が一番感動したのは働いているスタッフが実に嬉しそうに生き生きと動いていることでした。お客様の喜ぶ顔をまのあたりにしているからでしょうか・・・・？
　結論　お薦めです。一度出かけてみてください。