「僕の人生に感動と喜びを与えてくれたラーメン。
魂と真心をこめて最高のラーメンを作り続けます。」店長
　・・・・と掲げてありました。


　また、ご注文の際、スタッフまでお申し出ください。とあって・・・・・
１、麺の硬さ　　やわらかめ・堅め
２、醤油　　　　　薄め　濃いめ
３、背脂　　　　　抜き・多め
４、一味唐辛子　抜き
５、ネギ　　　　　抜き多め
６、チャーシュー　脂身・・・・とあって
７、情熱　　　　　抜けません　　　　　・・・・・とありました。　そう、情熱は簡単に抜けないのです。



　このお店、滋賀に本店を持つ企業ですが、どんどん右肩上がりで店舗を拡大しています。

　顧客満足のアンケートにも・・・・・・料理の味、価格、ボリューム、盛り付け、料理の提供時間、清潔感、建物イメージと雰囲気、従業員の態度、従業員の元気さと笑顔、などがありました。

　どんな仕事でも社内の雰囲気は大切です。元気なリーダーや従業員が不可欠なんですね。